لا يخفى عليك أن تناول الشاي عادة منتشرة في معظم الدول العربية وقد أبدعت الشعوب في طرق إعداده، ولكن في هذا المقال نخص الحديث عن شاي الماتشا الذي يعتبر جزء عتيق من الثقافة اليابانية، وقد عرف عنه العديد من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية التي جعلت كوب واحد منه يعادل 10 أكواب من الشاي التقليدي.

لذلك في السطور التالية سوف أوضح لك المزيد عن هذا الشاي وما هي الفوائد المعروفة عنه وكيف يساهم في التحيف، وسوف أتحدث أيضًا عن أضراره المحتملة وفي النهاية سوف تجد الإجابة عن أكثر الأسئلة المتداولة حول شاي الماتشا.

ما هو شاي الماتشا؟

في البداية يجب أن تفهم كيف يختلف شاي الماتشا عن الشاي التقليدي، ففي العادة يتم نقع أوراق الشاي في الماء والتخلص منها لاحقًا وهذا يمنحك 75% فقط من القيمة الغذائية، لكن مع شاي الماتشا يجب أن تحصل على الأوراق كاملة حيث يتم خفق مسحوقها مع الماء الساخن أو الحليب.

وبالرجوع إلى الوراء قليلًا سوف نجد فروقًا أخرى تبدأ من زراعة هذا النوع من الشاي الذي تنتجه نبتة الكاميليا الصينية، حيث يعتمد المزارعون على تكنيك خاص يعتمد على تظليل النبتة وعدم تعريضها للشمس خلال نموها، مما يتسبب في إنتاج كمية أكبر من الكلوروفيل، فضلًا عن زيادة محتوى الأحماض الأمينية وهذا ما يصبغ الأوراق بلونها الأخضر الداكن.

ما هي فوائد شاي الماتشا؟

لقد أثبتت التجارب الشخصية والدراسات العلمية أن شاي الماتشا له الكثير من الفوائد التي تجعلك تتحكم في وزنك أو تفكر بتركيز، وإليك أهم تلك الفوائد:

• تحسين وظائف المخ

أظهرت دراسة أجريت على 23 شخص أن شاي الماتشا له أثر واضح في زيادة التركيز والانتباه وتحسين الذاكرة.

 وذلك نظرًا لأن الماتشا يحتوي على 19 إلى 44 ملجم من الكافيين بينما الشاي الأخضر لا يتجاوز 25 ملجم، بالإضافة إلى وجود عنصر L-theanine الذي يساعد على تحفيز اليقظة والتركيز.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يعمل شاي الماتشا على تعزيز نمو أنواع من البكتيريا التي تفيد صحة الأمعاء بفضل وجود مركبات البوليفينول، حيث تعمل البكتريا من نوع Lactobacillus و Bifidobacterium على الحماية من التهابات الجهاز الهضمي، فضلًا عن قدرتها على زيادة حركة الأمعاء مما يقلل من الإصابة بالإمساك.

• غني بمضادات الأكسدة

يعتبر الكاتيكين أو مضادات الأكسدة عمومًا من أهم ما يميز شاي الماتشا لأنها تساعد على الحماية من الأمراض المزمنة من خلال منع تلف الخلايا.

وبالرغم من أن أوراق النبات تزرع في الظل وتحتوي على كمية أقل من الكاتيكين إلا أن ذوبانها في الماء يحفز إنتاج 3 أضعاف الكمية.

• حماية الكبد

كانت هناك علاقة وثيقة بين شرب الشاي الأخضر وانخفاض نسبة الإصابة بأمراض الكبد، وبالاعتماد على نتائج بعض الدراسات فهم العلماء أن الماتشا يمكنها تقليل إنزيمات الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي NAFLD بالرغم من أن لديه تأثير عكسي على زيادة إنزيمات الكبد لغير المرضى.

• الوقاية من السرطان

تعمل مضادات الأكسدة من نوع  Epigallocatechin-3-Gallate على الحد من نمو الخلايا السرطانية لا سيما سرطان المعدة، ولا زالت هناك العديد من الأبحاث التي تسعى لتأكيد هذه الفائدة.

• تعزيز صحة القلب

لقد عرف الشاي الأخضر عامةً بقدرته على الحد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، من خلال خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، كما أنه يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وما يترتب عليه من مضاعفات خاصةً لدى مرضى القلب.

أقرا أيضًا: مبادرة السعودية الخضراء

فوائد شاي الماتشا للتنحيف

اشتهر شاي الماتشا بدوره في خسارة الوزن ولذلك يوجد ضمن مكونات العديد من المكملات الغذائية للتنحيف، حيث يؤثر على الجسم بأكثر من طريقة منها تقليل الشهية وحرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي.

والسبب في ذلك يرجع إلى وجود مركب الكاتيكين المسئول عن تكسير الدهون في الجسم، بالإضافة إلى الكافيين الذي يعمل على تعزيز الطاقة.

وبالرغم من أن معظم الدراسات كانت تركز على فوائد الشاي الأخضر إلا أنه يمكن تطبيق نتائجها على الماتشا أيضًا لأنه مستخرج من النبتة نفسها.
وفي هذا السياق أثبتت دراسة أجريت عام 2020 أن تناول 500 جرام منه يوميًا لمدة 3 أشهر سوف يقلل من كتلة الجسم، هذا بالطبع مع ضرورة إتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

أضرار شاي الماتشا للتنحيف

لا يمكننا الحكم على أضرار شاي الماتشا للتنحيف حيث لم تجرى عليه الدراسات الكافية، لكن طالما أنك تستخدم شاي الماتشا بشكل معتدل فلا شك أنك في منطقة الأمان.

وبالرغم من ذلك عليك أن تنتبه إلى أن تناوله بشكل مفرط سيؤدي إلى زيادة نسبة الكافيين، وبالتالي سوف يؤثر على زيادة ضربات القلب والشعور بالصداع والأرق، فضلا عن حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي تشمل الإسهال والإصابة بمتلازمة القولون العصبي.

كما أن شاي الماتشا يمتص كميات كبيرة من عنصر الرصاص الموجود بالتربة لذلك لا يجب تناول كميات كبيرة منه.

على أية حال يوصي بعدم تناوله في الأوقات التالية:

• على معدة فارغة، حتى لا يسبب اضطراب المعدة.
• عقب الوجبات الأساسية، حتى لا يقلل امتصاص فيتامين B1.
• في المساء، حتى لا يسبب الأرق بسبب وجود الكافيين في الدم لمدة 5 ساعات بعد تناوله.

طريقة استخدام شاي ماتشا للتنحيف

لا توجد طريقة خاصة للحصول على هذا المذاق الغني وتلك الفوائد المذهلة، كل ما في الأمر أنك تحتاج إلى كمية معتدلة من المسحوق بمعدل ملعقة صغيرة أو اثنتين حسب تفضيلك (تساوي تقريبًا 2 إلى 4 جرام)، لكن قم بنخلها جيدًا قبل إضافتها للماء حيث نلاحظ دائمًا تكتل المسحوق.

يتم إضافة البودرة إلى الماء الساخن ويفضل استخدام مضرب النسكافيه للتأكد من خلط البودرة جيدًا، وبعدها تضاف التحلية من السكر او العسل حسب الرغبة، ثم تقلب المكونات معًا كما هو الحال مع الشاي الأخضر.

والجدير بالذكر أن أفضل وقت لشرب شاي الماتشا للتنحيف يكون في الصباح على معدة ممتلئة أو قبل ساعة من تناول الطعام. 

للمزيد من المقالات الإثرائية اضغط هنا

الأسئلة الشائعة حول شاي الماتشا 

كم كيلو ينزل شاي الماتشا في أسبوع؟

لا نستطيع الجزم بمقدار الوزن الذي يمكن خسارته في أسبوع، ولكن عند تناول شاي الماتشا مع نظام غذائي وصحي معتدل لمدة شهر إلى ثلاثة أشهر فمن المتوقع خسارة ما يصل إلى 4 كيلو جرام.

كيف يؤخذ ماتشا لإنقاص الوزن؟

يحتاج شاي الماتشا فقط إلى إذابة المسحوق في الماء، ولكن يجب تناول كمية لا تزيد عن 5 ملاعق على مدار اليوم حتى لا يتسبب في ارتفاع نسبة الكافيين.

متى يبدأ مفعول الماتشا للتنحيف؟

من المتوقع أن تظهر الآثار الصحية التي تحدثنا عنها عند تناول شاي الماتشا لمدة أسبوعين إلى شهر تقريبًا.

كم مرة يشرب شاي الماتشا في اليوم؟

من الأفضل ألا تزيد عن 3 أكواب يوميًا.

متى تظهر نتائج شاي الماتشا للتنحيف؟

يمكن ملاحظة نتائج التنحيف خلال شهر إلى ثلاثة أشهر. 

خلاصة القول أن شاي الماتشا أثبت قدرته على دعم صحة الإنسان، كما أنه يستحق أن يكون جزءًا من نظامك الصحي لخسارة الوزن، لذلك لا تفرط في كل تلك الفوائد واحرص على تناول شاي الماتشا بمعدل كوب أو كوبين يوميًا.